Ορεκτικά
Sashimi (4 pcs)
Nigiri (2 pcs)
Nigiri Γαρίδας με sauce Nikiri
Special Nigiri (2pcs)
Τartare
Ψιλοκομμένος σολωμός με Chives
και σουσάμι πάνω σε brunoise αβοκάντου και ιαπωνικής σως εσπεριδοειδών Ponzu
Ψιλοκομμένος τόνος σε σισαμελαιο και chives πάνω σε brunoise αβοκάντο και πραλίνα Goma dare
Σαλάτες
Μείγμα λάχανων με αμύγδαλο φιλε,cranberry,κρεμμύδι και dressing goma
Σαλάτα με φύκια και φέτες αγγουριού με sesame dressing
Ανάμεικτη φρέσκια σαλάτα με λεπτοκομμένες φέτες σολωμού και τόνου, ψιλοκομμένο μάνγκο σε dressing μάνγκο αρωματισμένο με μυρωδικά
Ανάμεικτη φρέσκια σαλάτα με καραμελωμένο μήλο, ντοματίνια, αβοκάντο, δυόσμο
και σουσάμι σε orange dressing
Σούπες
Ζεστή σούπα με wakame και καβουρδισμένο σουσάμι
Ζεστή σούπα με ramen ,
wakame καλαμπόκι και snow pea
Ζεστή σούπα με ramen λεπτοκομμενες φέτες χοιρινού ,καλαμπόκι και snow pea
Αυθεντική σούπα ramen με χοιρινό λαιμό, αυγό, γλυκιά πικλα από μανιτάρια shimeji και φρέσκο κρεμμύδι
Regular Maki Rolls (8 pcs)
ρολό με αγγούρι
ρολό με σολωμό
ρολό με τόνο
μαριναρισμένος τόνος με καυτερά μπαχαρικά
Classic (8 pcs)
Signature Rolls (8 pcs)
Ρολό με καβούρι tempura, καβουρόψιχα, επικάλυψη κόκκινου τόνου, αβοκάντου, κίτρινο χαβιάρι και Yuzu Mayo
Ρολό με πικάντικο σολωμό tartare, αγγούρι, επικάλυψη καψαλισμένου σολωμού και Wasabi Mayo
Hirata Buns (Ψωμάκια Ατμού 2pcs)
Γέμιση κροκέτα koroke από πατάτα
και μσοχάρι, καραμελωμένα κρεμμύδια, λάχανα και αρωματική thai mayo
Γέμιση σωτέ μανιτάρια πλευρώτους με mix λάχανων, καλαμπόκι και guacamole
Γέμιση από παναρισμένο κοτόπουλο με mix λάχανων, καρότο και γλυκιά πίκλα κρεμμυδιού με honey sauce
Kυρίως
Eπιδόρπιο
