Σε έναν μοντέρνο χώρο με κάθε γωνιά να είναι μια μικρή ανακάλυψη, τα χαρούμενα χρώματα και όμορφες γκέισες ζωγραφισμένες στον τοίχο σε υποδέχονται... μπορείς να δοκιμάσεις sushi, signature rolls, baο buns, σούπες, ορεκτικά αλλά και κυριώς που καλύπτουν γεύσεις εμπνευσμένες από την Άπω Ανατολή.
YUZU SUSHI BAR
Δίπλα στις κλασικές επιλογές, βρίσκεις και μερικές special προτάσεις, όπως retro sunset με τραγανό καβούρι tempura, καψαλισμένο ταρτάρ τόνου/σολομού wasabi mayo και panko καθώς επίσης και ένα από τα νέα signature rolls του μαγαζιού το surf ‘n’ turf με αγγούρι, κρέμα τυριού, γαρίδα tempura, topping λεπτές φέτες μοσχαριού και jalapeño sauce.
Ορεκτικά
Ceviche λαυράκι με γλυκοπατάτα, κρεμμύδι, leche de tigre, αβοκάντο και chips
Sashimi (4 pcs)
Nigiri (2 pcs)
Nigiri Γαρίδας με sauce Nikiri
Special Nigiri (2pcs)
Τartare
Ψιλοκομμένος σολωμός με Chives
και σουσάμι πάνω σε brunoise αβοκάντου και ιαπωνικής σως εσπεριδοειδών Ponzu
Ψιλοκομμένος τόνος σε σισαμελαιο και chives πάνω σε brunoise αβοκάντο και πραλίνα Goma dare
Σαλάτες
Μείγμα λάχανων με αμύγδαλο φιλε,cranberry,κρεμμύδι και dressing goma
Σαλάτα με φύκια και φέτες αγγουριού με sesame dressing
Ανάμεικτη φρέσκια σαλάτα με λεπτοκομμένες φέτες σολωμού και τόνου, ψιλοκομμένο μάνγκο σε dressing μάνγκο αρωματισμένο με μυρωδικά
Ανάμεικτη φρέσκια σαλάτα με καραμελωμένο μήλο, ντοματίνια, αβοκάντο, δυόσμο
και σουσάμι σε orange dressing
Σούπες
Ζεστή σούπα με wakame και καβουρδισμένο σουσάμι
Ζεστή σούπα με ramen ,
wakame καλαμπόκι και snow pea
Ζεστή σούπα με ramen λεπτοκομμενες φέτες χοιρινού ,καλαμπόκι και snow pea
Regular Maki Rolls (8 pcs)
ρολό με αγγούρι
ρολό με σολωμό
ρολό με τόνο
μαριναρισμένος τόνος με καυτερά μπαχαρικά
Classic (8 pcs)
Signature Rolls (8 pcs)
Ρολό με καβούρι tempura, καβουρόψιχα, επικάλυψη κόκκινου τόνου, αβοκάντου, κίτρινο χαβιάρι και Yuzu Mayo
Γαρίδα tempura, avocado, αγγούρι, yuzu mayo, καψαλισμένο λαυράκι, honey miso, teriyaki και ξύσμα line
Ρολό με πικάντικο σολωμό tartare, αγγούρι, επικάλυψη καψαλισμένου σολωμού και Wasabi Mayo
Ρολό με γέμιση αγγούρι, κρέμα τυριού, γαρίδα tempura με επικάλυψη από φέτες μοσχαριού, jalapeño sauce και Truffle Teriyaki
Hirata Buns (Ψωμάκια Ατμού 2pcs)
Γέμιση κροκέτα koroke από πατάτα
και μσοχάρι, καραμελωμένα κρεμμύδια, λάχανα και αρωματική thai mayo
Γέμιση σωτέ μανιτάρια πλευρώτους με mix λάχανων, καλαμπόκι και guacamole
Γέμιση από παναρισμένο κοτόπουλο με mix λάχανων, καρότο και γλυκιά πίκλα κρεμμυδιού με honey sauce
Γαρίδα tempura, Japanese coleslaw, honey miso mayo, αγγούρι, teriyaki
Kυρίως
Stir Fried Egg Noodles στο wok με λαχανικά, sauce Teriyaki, καβουρδισμένο σουσάμι και μανιτάρια
Stir Fried Egg Noodles στο wok με κοτόπουλο, λαχανικά και μανιτάρια, sauce Teriyaki και καβουρδισμένο σουσάμι
Λεπτοκομμένα κομμάτια από φιλέτο κοτόπουλου Stir Fried στο wok με λαχανικά, sauce Teriyaki και μανιτάρια, ρύζι και καβουρδισμένο σουσάμι
Λεπτοκομμένα κομμάτια από φιλέτο κοτόπουλου Stir Fried στο wok με λαχανικά, γλυκόξινη sauce Aka Miso και μανιτάρια, ρύζι ατμού και ψιλοκομμένο Chives
Παναρισμένο χοιρινό με fried rice και λάχανο σε ελαφριά σάλτσα Ιαπωνικού Curry, ρόκα με σάλτσα ponzu και μανιτάρια
Μαριναρισμένος σολωμός σε γλυκιά miso πορτοκάλι με βελούδινο πουρέ καρότου-τζίντζερ και μανιτάρια, ρύζι ατμού και σάλτσα Verde
Stir fry udon στο wok με καρότο και μπρόκολο, χειροποίητη sauce satay και μανιτάρια, λεπτές φέτες μοσχαριού και ψιλοκομμένο chives
Ψαρονέφρι, λάχανα, beans edamame, yakisoba sauce, cashews, καλαμπόκι και μανιτάρια
Eπιδόρπιο
